【舅妈厨房】生煎海鱼的做法

发布时间：2019-03-11 03:29:45

【舅妈厨房】生煎海鱼的做法

简介海边长得的我们对鱼有一种特殊的感情，这种新鲜的海鱼个子虽然小，但肉质非常鲜嫩，很适合生煎，配上爆香的姜去腥，酱油提味，口感香脆，吃了一条又一条，一口气真的能吃下一大盘，不信，你可以试试！材�虾Ｓ�500克尖椒1个姜适量盐适量盐适量酱油适量橄榄油适量做法【舅妈厨房】生煎海鱼的做法

准备材料。

将鱼去鳞，挖去内脏，去掉鱼鳃冲洗干净鱼肚的赃物，下一点盐腌一下，姜切片，尖椒切圈备用。

热油锅，加入适量的橄榄油，试油温，放鱼下去煎香。

将鱼的另一面翻过来再煎香，将姜，尖椒放在鱼空隙中的油里爆香。

下一点酱油后迅速关火，将鱼铲起来装盘。

小诀窍

1、鱼洗干净后用盐腌一下会更有底味。

2、煎鱼的油温一定要够热，煎出来的鱼才不会粘锅破皮。

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