简介 意大利料理的经典意式千层面，有很多不同的变化，肉酱，青酱，蔬菜等。而我就是喜欢最传统简单的肉酱千层面。充满鲜味的自制肉酱，香浓的白酱，再加上一层层的起司，超美味！ 不用到意大利餐厅也可做到意大利的美味，快试试喔！ 请也到我的Facebook 专页按赞*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料千层面10张 肉酱两碗 莫札瑞拉起司碎适量 帕玛森起司碎适量 奶油50克 中筋面粉50克 牛奶900毫升做法1

肉酱可买现成的

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有些千层面lasagne sheets 需要预先煮熟，再用厨纸吸干水份备用，留意包装盒说明。我比较喜欢用不用预先煮的，较方便

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白酱制作：用小火，先下奶油，煮至溶化

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然后下面粉，快速拌匀至没有粉粒

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最后下牛奶，不停搅拌约十分钟，白酱会慢慢变浓稠，下盐及黑胡椒粉调味即成

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在烤盘内先涂一层肉酱，平均铺好

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然后放上一层千层面，再涂一层肉酱

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再涂一层白酱，然后下莫札瑞拉起司碎Parmesan cheese及帕玛森起司碎Mozzarella cheese

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然后重复之前的步骤：千层面 --＞肉酱 --＞白酱 --＞起司碎。铺两至三层，最上面要铺上起司碎

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在铝箔纸上淋少许橄榄油，再将千层面封口，放入烤箱180度烤35至45分钟，至表面金黄色即成！ （可在最后十分钟拿掉铝箔纸，再放入烤箱）

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成品