1芋头切块，用大同电锅蒸熟，趁热压碎(保留部份小颗粒ok)，并拌入奶油、盐、胡椒粉，放凉备用。
2洋葱切小丁，入锅中与少许油拌炒1分钟
3继续加入绞肉炒散
4加入少许调味料调味，放凉备用。
5将步骤4与切碎的鱼丸(可省略)倒入拌好的芋泥中拌匀。
6再加入适量乳酪丝拌匀。
7将拌好芋泥取适量抓捏成圆形或椭圆形(共可做出20颗)
8依序沾上面粉-->蛋液-->面包粉
9放入锅中半煎炸至表面金黄即可
10酥酥脆脆的外皮加上香浓的芋泥香和起士奶香，真的超赞！
11断面秀！看得到融化的乳酪唷！
