厚厚的舒芙蕾松饼的做法

发布时间：2019-03-11 02:22:46

厚厚的舒芙蕾松饼的做法

简介当红的舒芙蕾松饼，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好疗愈，在表面做了一点小变化，多了美味和口感材料蛋黄2颗优格50g 砂糖30g 沙拉油20g 低筋面粉50g 泡打粉1小匙蛋白2颗牛奶15g做法厚厚的舒芙蕾松饼的做法

蛋黄、牛奶、优格、面粉、泡打粉放入碗中

混合均匀

砂糖分三次加入蛋白，打发成蛋白霜

打发成坚挺有光泽的蛋白霜

取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合

倒进剩下的蛋白霜，轻拌均匀

平底锅抹上奶油

以小火热锅，用汤匙舀上面糊，一层层往上叠才会厚厚的，盖上锅盖煎

单面煎熟定型后翻面，继续盖上锅盖煎到熟

堆叠在盘子上，洒上糖粉，用喷枪烤出焦糖（可省略这步骤）

装饰水果就完成了

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