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豆浆版杯子蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 01:48:02

豆浆版杯子蛋糕的做法

简介今次用同一份量做了20个迷你cupcakes~~曲奇也用迷你oreo做~~屋企鲜奶用晒~唯有用无糖豆浆代替~都ok?~~ 因为这盒是做给家人吃的~所以做迷你版本~~~老人家唔食咁甜~减了10g糖~~也好味~~ 材料蛋黄4个糖20g 好立克26g 无糖豆浆55ml 牛油溶液26g 低筋面粉120g 泡打粉4g 蛋白4个他他粉1g 糖48g 迷你饼干20粒做法豆浆版杯子蛋糕的做法

豆浆版杯子蛋糕的做法

1

先下蛋黄,加入糖,好立克,无糖豆浆及牛油,用刮刀拌匀~

豆浆版杯子蛋糕的做法

2

好立克~~

豆浆版杯子蛋糕的做法

3

无糖豆浆

豆浆版杯子蛋糕的做法

4

低筋面粉混合泡打粉过筛~

豆浆版杯子蛋糕的做法

5

然后加入(1)的蛋浆,用刮刀拌匀~

豆浆版杯子蛋糕的做法

6

蛋白用电动打蛋器发至起泡,加入他他粉~

豆浆版杯子蛋糕的做法

7

分4次加入糖打发~

豆浆版杯子蛋糕的做法

8

发至cream状~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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将面糊倒入蛋白霜,用刮刀拌匀,轻“櫈”2下~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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面糊倒入迷你muffin模 3/4满~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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每个面上加入一块迷你oreo~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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放入已预热150度焗25分钟或至金黄色~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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金黄松软~

豆浆版杯子蛋糕的做法

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成品

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