1准备红椒麻辣黑菇酱、青江菜、绞肉等主要食材。
2先将红椒麻辣黑菇酱自容器中倒出后，直接用料理刀剁碎。
3将青江菜洗净后，自叶片与菜梗处切断，叶片先用滚水过烫一下。
4取一小碗，把已切碎的红椒麻辣黑菇酱与绞肉放在一起。
5把青江菜梗切成小块状后，也放入至小碗。
6放入盐巴来调味，并搅拌均匀，此时也可自行添加胡椒粉或辣椒粉来增味。
7最后将馅料铺放在已烫熟的青江菜叶上后，直接卷成圆筒状。
8将「黑菇酱青江菜肉卷」直接用电锅蒸熟即可。
9一次吃到蔬菜、菇类与肉类等食材，作法简单又不费工！
