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健康口感汉堡包的做法

发布时间：2019-03-11 01:03:30

健康口感汉堡包的做法

简介想吃汉堡又怕高糖、高油、高热量吗？自己做可以大口大口吃的低卡汉堡包！碰塞塞的圆滚滚~松松软软弹性足~ 夹馅不夹都好吃，多贪嘴一颗也不用担心热量高！(????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料白芝麻适量高筋面粉300g 速发酵母1.5茶匙冷水180ml 高筋面粉150g 糖40g 盐少许冰鸡蛋1颗冰水约40ml 奶油15g做法健康口感汉堡包的做法

健康口感汉堡包的做法

1

中种面团材料拌均匀成团后发酵90分钟。

健康口感汉堡包的做法

2

主面团材料拌匀后将发酵完成的中种面团加入(奶油最后才加入拌匀)，揉制成光滑具延展性的面团后发酵20分钟。面团分割成10份，滚圆后再发酵20分钟。

健康口感汉堡包的做法

3

再滚圆一次后(滚得紧紧的)，一面压上白芝麻粒然后排放在舖有烘焙纸的烤盘上做最后发酵(夏天)约60分钟。

健康口感汉堡包的做法

4

烤箱160度烤15~18分钟表面上色即可。

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