肉松玛格丽特饼干的做法

发布时间：2019-03-11 00:57:59

肉松玛格丽特饼干的做法

简介口感酥脆，加入少许肉松，虽然看不见，却能吃出肉松的味道，非常有特色的饼干。材料奶油110g 糖粉60g 盐1g 熟蛋黄2个低筋面粉100g 玉米粉100g 肉松15g做法肉松玛格丽特饼干的做法

奶油、糖粉、盐打至蓬松。

蛋煮熟，剥壳，只取蛋黄的部分，置筛网中，用汤匙压成粉末。

将蛋黄粉加入奶油中打匀，低粉、玉米粉过筛后加入拌匀，最后加入肉松。

完全拌匀后揉成团，用保鲜膜包好，冷藏一小时。

取出后分为每个15g的小团，搓圆后稍压扁，用姆指在中间按出一小凹洞，面团较乾，边缘会出现自然的裂纹。一份配方大概可做十来片吧。

350°F烤约15-20分钟，至边缘上色即可。

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