香浓蜂蜜戚风蛋糕的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

香浓蜂蜜戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 00:26:37

香浓蜂蜜戚风蛋糕的做法

简介这款蛋糕真的非常松软~ 比较适合单吃不用多加其他装饰带有着浓浓的奶香与香甜的蜂蜜味刚烤好马上就被秒杀一空了XDD 材料鸡蛋5颗植物油50c.c. 牛奶70c.c. 蜂蜜30g 低筋面粉100g 砂糖50g做法香浓蜂蜜戚风蛋糕的做法

先将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开放入两个不同的盆子(蛋白那锅"绝对不能沾到任何蛋黄跟其他油脂喔!!)

再将植物油.牛奶.蜂蜜倒入"蛋黄"那盆一起拌匀

再分次筛入低筋面粉拌匀备用

将蛋白那盆先用打蛋器打到出现大泡泡再加入约1/3的糖

打到泡泡变细后再加入1/3

打到稍微变硬后在把剩下后糖加入,打至硬性发泡与软硬发泡之间(提起打蛋器尾端稍微往下弯一点点)

将一坨蛋白挖入蛋黄盆里搅匀(这样蛋黄跟蛋白会比�虾萌诤�)

再将搅匀的蛋黄放回蛋白盆里搅匀

放入烤模,以170度烤约30分

烤好后马上倒扣放量避免回缩(如果是自己要吃的直接挖一挖不在意卖相的话也没差^^

放入盘中脱模后切小块即可~

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香浓蜂蜜戚风蛋糕的做法