简介 谢谢Carol老师无私的分享~让我可以轻松的学会这款蛋糕..(吃过的都说好!) 谢谢表妹Grace给的好多建议! 让我可以从零开始~~ 谢谢老公Hoping要我去买台电动搅拌机 让我的蛋白霜可以很迅速就打发..不用辛苦的用手打打到隔天还发不了! 材料无盐奶油10g 蛋黄6个 白砂糖130g 蜂蜜50g 橄榄油20g 鲜奶30g 低筋面粉130g 蛋白6个 无子柠檬半颗 白砂糖250g做法1

将蛋黄倒入锅内后 先倒入白砂糖1用电动打蛋器搅拌均匀 再倒入蜂蜜略为搅拌 后序加入橄榄油搅拌后 最后将牛奶及低筋面粉(需过筛)分2次倒入搅拌均匀即成面糊!

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蛋白先用电动打蛋器打出一些泡沫 加入无子柠檬 白砂糖2(分2次加入) 打到蛋白可反置不会流下来即成蛋白霜

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把1/3的蛋白霜挖进面糊里用刮刀搅拌均匀

4

将作法3倒入2/3的蛋白霜里再度用刮刀搅拌均匀

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将电子锅内锅用无塩奶油均匀抹上 倒入作法4

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入电子锅蒸煮前 先将内锅往桌上敲几下(要将空气排出) 即可蒸煮 待保温绿灯亮起 可用竹筷插入 看看是否有沾黏面糊 若没有 即可取出反扣在盘上...

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待蜂蜜蛋糕冷却后 便可切片食用囉!! (热热的吃很好吃 冰冰的吃更好吃唷!!)