简介 偶尔想吃吃咖哩，现在一个人在家也可以轻松享受咖哩料理，不擅长调味也不用担心，catmint只加了咖哩炒酱和胡椒、米酒，就完成美味的〔鲜虾咖哩炒乌龙面〕。 [Love Catmint 薄荷猫。手作好时光] 踩着缝纫机享受这美好的时光 Blog　http://lovecatmint.pixnet.net/blog fb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/ 材料乌龙面1人份 鲜虾3只 蒜末适量 洋葱丝适量 青葱1支 红萝卜丝适量 小玉米笋2根 青花菜适量 牛头牌咖哩炒酱适量 黑胡椒适量 白胡椒适量 米酒适量做法1

煮一锅热水准备煮煮乌龙面，煮水的同时可以准备材料。青花菜先加热水稍微烫一下。

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研究了一下咖哩炒酱的成份，除了香料以外，还添加了鱼乾和赤尾青，以及食盐，即使不添加其他调味料，味道也很足够。乌龙面正常需煮8分钟，因为要加入炒锅拌炒，所以要缩点时间只要煮6分钟就好，差不多煮了3分钟时就可以热油锅。

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锅子加热并倒入少许橄榄油，爆香蒜末、洋葱丝与葱白，炒出香味。

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倒入其他蔬菜迅速拌炒。

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加入鲜虾拌炒。

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加入牛头牌咖哩炒酱。

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捞起乌龙面放入锅中拌炒，加入胡椒和米酒，若觉得水太少可适量加入煮面水。原本担心咖哩炒酱会不会不好拌开，但其实担心多余了，锅里的水稍微拌炒一下就散开了。

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这道料理真的很轻松快速就可以上桌，喜欢边整理流理台、边料理的catmint连洗砧板的时间都没有，鲜虾咖哩炒乌龙面就完成了，只好先丢一旁，好好享受午餐时光。