简介 巿售馄饨会不会吃的不过瘾呀.^^其实在家也可以轻松作出好吃饱满的馄饨唷~ 今天使用好吃的新鲜猪肉饀作出好吃【鲜豚馄饨】加上蛋丝、海苔丝、芹菜屑，好吃的【鲜豚馄饨汤】热呼呼上桌～ 清爽的汤头，加上芹菜、油葱酥香气，好喝极了，那饱满的馄饨，实在的不得了，鲜嫩甜美的猪肉饀加上葱花超合的味觉冲刺著味蕾～ 这么好吃，一定是宵夜、点心、正餐的好选择唷～ 材料巿售馄饨皮1包 绞肉1斤=600g 鸡粉1.5tbs=22.5ml 白砂糖1tbs=15ml 姜泥1tbs=15ml 白胡椒粉1tbs=15ml 水60cc 太白粉2tbs=30ml 香油1tbs=15ml 葱花5tbs=75ml 油葱酥3tbs=45ml 水400cc 芹菜3tbs=45ml 油葱酥2tbs=30ml 白胡椒粉1tps=5ml 香油些许 蛋皮丝些许 海苔丝些许 鲣鱼粉1tbs=15ml做法1

准备馄饨食材巿售馄饨皮、猪绞肉

2

馄饨调味鸡粉、白砂糖、姜泥、胡椒粉、开水、太白粉、香油、葱花、油葱酥

3

摔打绞肉至产生黏性

4

加入鸡粉、白砂糖拌匀

5

加入姜泥拌匀

6

加入白胡椒粉拌匀

7

加入水（分几次加入）拌匀，绞肉会吸收水份，会比较不会柴

8

加入太白粉拌匀，肉质会较为滑口

9

加入香油

10

加入油葱酥

11

加入葱花

12

即成[馄饨肉饀]

13

拿起一张馄饨皮

14

舀一小匙绞肉到皮上，用抹的均匀分布（留边）

15

边边沾水后对黏

16

再将２个角拗起，就成了漂亮的馄饨。当然也可以自创其他方法

17

一个一个排好后，需等１０分钟才能煮食，（酱子皮肉才不会分离）。酱子可包出３２粒

18

准备汤头食材蛋皮丝、海苔、油葱酥、芹菜屑

19

１小匙油加入油葱酥拌炒

20

加入芹菜屑拌炒

21

加入水，再加入鲣鱼粉、白胡椒粉待滚

22

这时另一小锅煮滚水下馄饨煮熟捞起，放入碗中

23

到将步骤21的汤头中倒入碗中，

24

加上蛋皮丝、海苔丝，撒上香油即成好吃的平民美食【鲜豚馄饨汤】近看，好好吃吧。

25

来张切开侧面图，哇～好鲜嫩的猪肉饀呢。

26

自己在家也能做出好味道唷～～～也可以加入面条就成了好吃的【鲜豚馄饨面】