简介 社团大大无私奉献..好吃的卤汁..卤啥都好吃 材料五花肉切丝或五花绞肉1斤 猪皮5两 鸡脚10只 红葱头10颗 青葱5根 姜屑1匙 酱油1杯 酒1杯 冰糖2汤匙 五香粉1小匙 胡椒粉适量做法1

五花肉绞肉或切丝1斤...红葱头要切细..我没用姜末.而是将姜切片..鸡脚去指尖剁两节..葱给他卷成一束

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调味料酒1杯..酱油一杯.冰糖两汤匙.五小粉一小匙..胡椒粉适量....已上调味料可以自己是自己喜爱的口感增减

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鸡脚猪皮要先川烫过..备用

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放点油..爆香红葱头姜片

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起香气放入五花猪肉炒一炒..肉色转白

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再将所有的调味配料入锅最后加入适量的水炖煮..约1小时甚至更久时间..当猪皮及及鸡脚的胶质完全释放..整锅的卤汁都会黏口..很好吃的喔...香香的肉燥卤汁淋在热腾腾白饭上.或是拌面..都好好吃喔

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可以善用这锅卤汁..加入水煮蛋做卤蛋..豆包.豆皮.豆轮.面筋.海带.豆干.杏苞菇.贡丸...也会有好吃可口的卤味喔~~*