主料：猪哈拉巴1个
配料：生菜叶
调料：酱油，芝麻油，蒜泥，红油，香菜末
清扒“哈拉巴”的做法1、将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨。
2、生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上。
3、然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。
小诀窍煮哈拉巴的火候要恰到好处。
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