三吃桶仔烤鸡的做法

发布时间：2019-03-10 23:04:12

三吃桶仔烤鸡的做法

材料土鸡一只芋头一斤蒜头10粒虾米少许面线3把花椒少许八角少许酱油少许米酒少许盐少许糖少许做法三吃桶仔烤鸡的做法

全鸡(约重3斤)洗净去毛，将醃料在土鸡内外抹匀并醃制约3小时。芋头洗净切块。

烤鸡架下方的铁盆放入芋头、蒜头、虾米及小许食盐，再加入清水1碗，

将白铁烤鸡桶用木炭生火后将内锅放入

将鸡放入桶内烧烤时间约35~40分钟，土鸡皮色烤至金黄

将烤鸡架与下方铁盆一并取出，铁盆内芋头吸收了鸡汁所以十分香糯可口、入口即化。

小诀窍

脆皮烤鸡为第一吃，鸡汁芋头为第二吃，第三吃将面线烫熟，与剩下鸡汁鸡油用来拌面线食用。

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