简介 裹上天使细面当面衣的义式炸虾，一咬下口先是卡滋卡滋响酥脆的外皮，接着便是juicy又脆弹的虾肉，搭配带着浓郁奶香马铃薯泥及酸甜解腻的红酒醋酱汁，只要调整份量多寡及配菜，要当前菜或是主菜都相当丰富美味 油炸的料理最怕的就是炸的过程油爆及炸好的炸物吸收过多的油脂，所以要有完美的炸物料里，千万不能欠缺的就是好的厨房纸巾。五月花厨房纸巾特殊的螺旋压纹能有效吸水吸油唷！ 材料白虾6-8只 马铃薯泥适量 小番茄适量 天使细面100克 鸡蛋1颗 鲜奶油1-2大匙 盐巴适量 粗粒黑胡椒适量 帕马森起司粉1大匙做法1

将面衣材料混合均匀备用

2

将虾子去壳后用五月花厨房纸巾吸干水份，这个步骤要确实做好就可以避免入锅的油爆现象而且也能有效降低虾子的腥味

3

将虾子裹上天使细面做成的面衣，放入160度的炸锅中，炸至两面金黄

4

将炸好的虾子用五月花吸油面纸吸去表面多余的炸油，好让吃起的口感清爽没负担

5

把吸完油脂的炸虾，与马铃薯泥、番茄摆盘后，淋上红酒醋酱汁即可享用 更多五月花厨房纸巾的妙用及介绍请见http://www.mayflower.com.tw/smartkt/