1事前准备:1.烤箱预热上火160/下火160度。2.核桃事先以上火180/下火180的温度，烤至金黄有香气。3.苹果洗净切小薄片备用。布朗尼做法，将苦甜巧克力隔水融化成液状后，加入奶油拌匀至奶油融化。
2在干净的搅拌盆中加入全蛋与砂糖，拌打至糖溶化。
3加入溶化的巧克力拌匀。
4将低筋面粉 泡打粉过筛后与盐 兰姆酒一起加入搅拌均匀成面糊。
5要做核桃口味的布朗尼，可加入一半的烤熟核桃拌匀在面糊中。(苹果口味则不必加入核桃)
6将做好的面糊填入模型中，核桃口味的布朗尼在填完面糊后于最上层再铺上剩下的一半核桃。
7苹果口味的面糊只填入模型的一半，之后洒上切好的苹果片，在填入面糊至约模型的9分满。
8以上火160/下火160的温度烤约35~40分钟。(若用杯子烤模大约25~30分钟，蛋糕澎起且稍微轻压蛋糕顶端感觉有弹性即完成)
9或是切成块状，在表面用筛网洒上糖粉做装饰，在放上一颗草莓即完成!!
10上桌。
