1乌鱼洗净切段，用纸巾擦干。青蒜一根斜切小段，蒜白跟蒜青分开。麻油将姜片爆香
2将乌鱼入锅煎至两面金黄。这是重点，乌鱼要煎过才不会有腥味。煎的焦熟一点会更好吃。
3加入蒜白一起爆香，再加入清水煮开。
4加盐、米酒、胡椒粉调味，再放入米粉，起锅前放入蒜青、青菜即可。
5乌鱼鲜美，米粉吸足麻油及鱼鲜，够味好吃。
发布时间：2019-03-10 21:56:00
1乌鱼洗净切段，用纸巾擦干。青蒜一根斜切小段，蒜白跟蒜青分开。麻油将姜片爆香
2将乌鱼入锅煎至两面金黄。这是重点，乌鱼要煎过才不会有腥味。煎的焦熟一点会更好吃。
3加入蒜白一起爆香，再加入清水煮开。
4加盐、米酒、胡椒粉调味，再放入米粉，起锅前放入蒜青、青菜即可。
5乌鱼鲜美，米粉吸足麻油及鱼鲜，够味好吃。
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