古早味【芋仔米粉汤】的做法

发布时间:2019-03-10 21:54:02

古早味【芋仔米粉汤】的做法

简介 从年底到隔年的4月,是大甲芋头最好吃的季节,我对于芋头的松软绵密口感,实在是一点抵抗力也没有,尤其是煮「芋仔米粉」的时候!真的该利用这时候好好的大啖一番不可^^ 今天买的这颗芋头好大一颗,我全用上了,因为再多的芋头我也不会拒绝的,哈哈~还好全加了,因为吃得精光,就算是汤也都一口不剩^_^ 材料炊米粉1包300g 芋头1颗 五花肉丝200g 干香菇15g 米30g 红葱酥2大匙 豆芽菜150g 韭菜20g 芹菜末适量 酱油2大匙 鲜鸡粉1小匙 盐适量 白胡椒粉适量做法古早味【芋仔米粉汤】的做法1

芋头削皮后切大块,香菇浸水泡发切丝、虾米泡软备用

古早味【芋仔米粉汤】的做法2

煮一锅滚水,将米粉烫1分钟后沥水备用

古早味【芋仔米粉汤】的做法3

起油锅,将五花肉煸出点油后加入香菇和虾米炒香

古早味【芋仔米粉汤】的做法4

加入芋仔

古早味【芋仔米粉汤】的做法5

加入酱油和1米杯水拌炒出酱香

古早味【芋仔米粉汤】的做法6

汤锅加入作法?,将芋头煮熟透后加入红葱酥、盐巴和鲜鸡粉调味,最后加入蔬菜煮滚,起锅再加入芹菜末和胡椒粉即可。

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