1备料：红萝卜切滚刀，西洋芹切小块，蘑菇可切一半或不切，洋葱切大块，蒜头切接近末即可
2牛肉切中块，撒一些盐巴跟胡椒，在外面裹伤薄薄的面粉
3如果你们培根不够油，可以加一点油，培根炒香。
4加入牛肉，煎到牛肉表层熟即可，呈出来。
5下洋葱、蒜头，炒香后加奶油炒到洋葱软化
6加入蔬菜类（红萝卜、西洋芹、蘑菇）拌炒个3分钟
7加入刚刚煎的牛肉拌炒一下
8倒入红酒。
9倒入高汤，整个液体类在差不多盖过牛肉的高度就好。（没有高汤可放高汤块加热水）
10加入香料（月桂叶、百里香）
11小火炖2小时
12配上马铃薯，就是一道美味的法式经典红酒炖牛肉啦！
