家常蛋饼★的做法

发布时间：2023-02-09 11:02:02

家常蛋饼★的做法

简介「蛋饼」是很多人喜欢的早餐种类之一，今天就来分享如何在家简单做出好吃的蛋饼~ 饼皮材料随手可得，口感更胜早餐店而且馅料可随个人喜好及创意变化喔！【家常蛋饼~鲔鱼起司口味】（4份，1份约350大卡）材料高筋面粉80g 玉米粉55g 水300cc 白胡椒粉1/4小匙蛋3~4颗水45cc 盐1/4小匙起司片4张水煮鲔鱼适量做法家常蛋饼★的做法

饼皮材料搅拌均匀，静置15分让面糊更均质；另取一碗将蛋液、3大匙水及盐拌匀

取一平底锅用小刷子在表面刷一层薄油，边倒入1/4的面糊边摇晃锅子，让饼皮平摊成圆片状，中小火煎熟（饼皮会变成半透明）后盛出备用平底锅倒入少许油热锅，倒入蛋液，中小火煎至半熟后盖上一张饼皮，待蛋熟后翻面，在饼皮偏下方处铺上切半的起司片及鲔鱼，待起司片半融化即可卷起

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