捞鸡是坊间说办妥事情的俗话，类似广东话里得左的意思。在菜式上，捞鸡多为拌鸡，有冷吃和热吃之分。此菜之所以命名为家常捞鸡，是因为它的
家常捞鸡的做法材料：海南鸡或本地鸡1只、丝瓜200克、姜丝10克，盐、糖、胡椒粉、红枣丝、杞子、陈皮丝、生粉、花生油各适量。
做法：丝瓜洗净切片，“飞水”备用；鸡洗净斩件，置于铜盘或钢盘上，以红枣、杞子、陈皮、姜丝、胡椒粉、盐、糖、生粉、花生油拌匀，入蒸炉蒸熟，取出，与煮熟的丝瓜捞匀便可。
推荐：美食家 庄臣
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39